harianlenteraindonesia.co.id – Makan gudeg memang belum lengkap rasanya jika tidak disantap bersama sambal goreng krecek. Coba buat yuk di rumah.
Mengolah sambal goreng krecek tidak serumit yang dibayangkan kok. Anda hanya perlu menyediakan kerupuk rambak, bumbu rempah-rempah, dan santan.
Berikut resep lengkap sambal goreng krecek. Selamat mencoba.
Sambal Goreng Krecek
Bahan :
250 gr kerupuk rambak
1 buah tahu potong kecil-kecil goreng. Sisihkan
600 ml air
200 ml santan instan
cabai rawit utuh sesuai selera
3 lembar daun salam
3 sdm gula jawa, sisir halus
2 cm lengkuas, geprek
1 batang sereh geprek
Bumbu yang dihaluskan :
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 cabe merah
gula garam secukupnya
Cara memasak :
1. Tumis bumbu halus hingga wangi. Lalu tambahkan gula merah, daun salam, sereh dan lengkuas oseng sebentar
2. Tambahkan air dan santan aduk-aduk. Masukkan rambak tunggu hingga kempes lalu bumbui dengan garam dab gula sesuai selera. Masukkan tahu goreng dan cabe rawit utuh lalu masak hingga air susut. Angkat. Sajikan. (Red)
